杏果酱甜心面包的做法

1、除黄油外，其它材料先液体，依次放入面包机，根据面粉的吸水量，液体预留10%，看情况加减。

2、启动面包机，揉面15分钟。

3、加入室温软化的黃油，继续揉面15分钟至完全阶段。

4、揉好的面团盖保鲜膜，室温发酵一个小时。

5、发酵好的面团，手指沾面粉，插孔面团不回缩，完美发酵。

6、发酵好的面团按压排气，平均分成6个相等的面剂子，盖保鲜膜松弛15分钟。

7、取一个面团，擀成小圆饼，放上适量的杏果酱，不要放太多，切囗后容易流出来，我这个有点放多了。

8、像包包子一样把口收紧，注意，收口捏紧！！！

9、收口朝下，稍微擀一下，用牙签在中心扎个标记，用刀平均切成四等份。

10、再把每份中间切同样大小的口，做到平均、匀称，我这个果酱稍微多了些，爆浆了！

11、依次整好形，放入铺了油纸的烤盘，中间留些距离，我又做了两个豆沙的，比较一下哪个好吃。

12、放入烤箱二次发酵，38度50分钟。

13、二发后取出刷上蛋液，中间撒点白芝麻点缀。

14、烤箱提前预热，180度15分钟，各家烤箱的脾气不同，时间和温度仅供参考。

15、香甜绵软的果酱包出炉了，趁热吃小心烫哟！品尝的结果还是蓓妮妈妈杏果酱的甜心面包超级好吃，边吃边流口水的节奏～

16、成品