千层司康的做法

1、先做芋泥部分：盆中放入70g蒸熟的芋头、1g紫薯粉、15g炼乳、20g牛奶，压成芋泥的状态备用

2、再做主面团：盆中放入100g低筋面粉、2g泡打粉、10g白砂糖、1小撮盐（1-2g），以及40g黄油，戴上手套用手搓出碎沙状态。

3、再分次倒入25g牛奶，揉成面团即可。如果觉得面团太干可以适量加牛奶调整

4、桌上撒少量面粉，把揉好的面团放在桌面上，用擀面杖擀长

5、抹上适量芋泥后，对折，再次擀开。此步骤重复2-3次（看喜欢多少层次），擀压的过程有露馅的情况也不用担心，这个不是开酥，没有那么严格，直接进行下一步就好！

6、擀压完成后，整形成一个长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时

7、冷冻好的面团切掉不平整的四个边，切成6个正方形，放在烤盘上，刷上一层蛋黄液，放上期虍擒带杏仁片 切掉的边不要浪费也是可以烤的

8、放入预热好的烤箱里，上下火180℃，烘烤18-20分钟即可