兔子怎么做好吃

要说起兔子的吃法，就不得不提到四川，搪冂溟杼毕竟四川的麻辣兔头，真可谓是一绝。但我们今天说的，不是秃头怎么做好吃。而是兔子怎么做好吃。由于兔肉天生的脂肪含量比较低，虽然是减肥人士的不二选择，但也导致兔肉如果炖煮的吃，就有些柴了。而想要把兔子做的好吃，最简单的方法，就是烤。

食材

兔肉 一斤

辣椒粉 适量

食盐 适量

大蒜粉 适量

孜然粉 适量

生抽 适量

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

黑胡椒 适量

花椒水 适量

食用油 适量

兔子怎么做好吃之秘制烤兔

1、第一步，准备辅料首先，将葱、姜洗净，姜切片，葱切段。在锅中放入少量的花椒，加入一小碗水，大火烧开之后，再烧3分钟，关火将水倒出，放凉之后，花椒水就准备好了。

2、第二步，准备兔肉将买好的兔肉，倒入盆中洗净，注意特别要把血水洗干净，之后切成合适的大小，并用厨房纸擦干水分，或者将水分沥干。将兔肉切块，不仅方便腌制入味，同样也方便烤制，在吃的时观锻娜叼候，合适的大小也方便咀嚼。

3、第三步，腌制将沥干水分的兔肉放入盆中，在盆中放入适量的食用油、辣椒粉（不吃辣可以不用放）、孜然粉、大蒜粉、食盐、黑胡椒，倒入生抽、料酒、花椒水，放入葱段、姜片，搅拌均匀后，腌制一个小时的时间。

4、第四步，烤箱预热其实，兔肉最好的腌制方式，是在提前一天的晚上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏中腌制一晚。（如果时间不够，那腌制一个小时的时间，也可以）在腌制兔肉的同时，我们将烤箱以180度，预热10分钟。

5、第五步，烤制将烤盘中铺好一层吸油纸，之后将腌制好的兔肉，平铺在烤盘上，并且在兔肉的表面，刷上一层蜂蜜。这样烤制的兔肉，讵畿缤耒会变得外脆里嫩，鲜嫩多汁。在将兔肉放置到烤箱中，用180度，烤制大约15分钟的时间。

6、第六步，翻烤等兔肉烤制15分钟后，将烤盘从烤箱中取出，将兔肉翻个面，将这一面同样也刷上一层蜂蜜，继续放入烤箱中，以180度的火，烤制15分钟的时间。烤制好之后，此时的秘制兔肉就一定完成，可以开动了。