西兰花烧海参
1、将洗好的西兰花放入开水中焯一下,放入一点点盐,因为西兰花很难入味。焯成7分熟的西兰花控干水分备用。
2、之前泡发好的海参解冻后,切成小块,用热水烫一下,控干水分备用。
3、葱花、姜片切好备用,蚝油、鲍鱼汁、生抽和清水混合调制成汁。
4、热锅烧油,下葱姜片爆香。
5、将西兰花放入锅中翻炒2分钟
6、再放入海参块,继续翻炒。
7、将调好的汤汁倒入锅中,翻炒均匀。
8、让食材都沾上汤汁。翻炒均匀即可出锅啦。
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