广式 腐乳通菜
1、空心菜摘好洗净,沥干
2、要图中所示的那种米酱腐乳,不是那种红红的玫瑰腐乳哦,两块再加上里面的酱汁调匀,如果太浓可加点清水,调成如图状就可以了。
3、炒素菜最好用猪油,热油下蒜末和空心菜翻炒。
4、炒两下就可以把调好的腐乳汁浇下去,翻炒拨揞搠床均匀,撒点点味精,尝下味道,腐乳偏咸一般不用再放盐了,如觉得不够就再加一点点就好,青菜易熟,很快就可以起锅装盘
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