焦糖核桃的做法

1、核桃去皮后备用。

2、烤箱180度预热，将去皮的核桃仁放入转笼里。

3、把盖子盖紧。

4、装上转叉。

5、转叉必须安装好，如图：

6、将转笼放入预热好的烤箱中，这个步骤一定要小心，不要被烤箱烫到。

7、关上烤箱门，使用旋转烘烤功能进行烘烤15分钟。

8、烘烤完毕取出转笼降温以后再取出核桃。

9、香香的核桃就烤出来了。

10、将水和白砂糖放入不粘锅中，放在燃气上加热。

11、加热至冒大泡后关小火。

12、将烤好的核桃倒入锅中（我入了熟核桃仁130克）。

13、用木铲不断搅拌，直至核桃仁完全被糖浆裹住并糖结晶。

14、再继续搅拌直至糖焦化变成褐色。

15、将焦化的核桃倒在金盘上摊开。

16、不烫手时就可以将其掰开，放入密封的罐中保存。

17、焦糖核桃仁可以直接吃，也可以用来做焦糖核桃面包。

18、烤好的核桃仁也可以加在酸奶里吃，非常好吃。