水晶饺子皮用什么粉
1、水晶饺子皮是用无筋小麦面粉和玉米淀粉制作的。
2、具体步骤如下:把澄面先放入面盆中,加10克淀粉混合均匀,一边搅拌粉,一边冲入热水。
3、快速搅拌至无干粉后,盖上保鲜膜焖5分钟,有盖也可以盖上盖子,但保鲜膜的保湿效果更好。
4、5分钟后,把剩下的淀粉分次加入并搅拌均匀,加入猪油,和成面团,揉匀。
5、把和好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置10分钟以上即可。
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