汤圆做法的做法

1、糯米粉放入盆中，加适量水，用手搅拌，调整水量

2、将糯米粉揉成一团，不要太软或太硬，要很容易成形的那种，糯米粉很好揉，硬了或干了茧盯璜阝就不容易成块，软了黏手而且不容易成形，硬了加水，软了加粉，比和面容易很多的。

3、揪出一小块，搓成球状

4、用食指戳中间，拇指和食指略略转圈用力，形成一个半碗状，在中心放入汤圆芯子，然后两只手的慢慢从边缘挤压，将口合拢后，两双掌慢慢揉搓成球。

5、开水烧开，将汤圆放入，继续烧开后，转中火再煮3分钟就好。不用中间再加凉水，只要持续开水就可以了。煮好的汤圆咬一口中间芯子是化开成液体状的。

6、拍一张成品图

7、可以加醪糟，爱吃甜的也可以加蜂蜜或桂花，白糖。

8、再介绍一下父母自己做的汤圆芯子的做法，用料有黑芝麻，花生，核桃仁，白糖，打碎后和猪油和在一起，拍成一厘米厚的长方块状，再切芤晟踔肿成长宽高都是1厘米多的一个个方块，揉成球状就好了。以往还加点青红丝。现在不太好买到了。