春天来了，我们该采哪些野菜（2）

1、小编小学曾经学过《挖荠菜》的课文，现在仍记忆犹新。荠菜是救命菜，三年困难时期不知道救活了多少百姓。荠菜可以用来包饺子、包子、馄饨。

2、地肤是一种比较少见的野菜，其实就是扫帚草的幼苗，可以强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。

3、灰灰采在野地里比较常见，但是吃多了会拉肚子。不过灰灰菜具有抗癌、清邪昶略卦热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。最好的办法是把灰灰菜晒干，冬天焯水后蘸酱吃。

4、对于贫血的人来说，有一种野菜非常适合，那就是苋菜。贫笥苁嗥悍血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。

5、艾蒿是不错的香熏材料，很少人知道其实它也可以入口，不过要采嫩芽。野艾蒿可以用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血。