1、首先将香菇洗净去蒂,葱切葱花。
2、在碗中倒入适量酱油、盐、鸡精,倒入开水搅拌均匀。
3、锅中倒入清水,放上蒸架,摆上准备好的香菇。
4、香菇上撒上胡椒盐,将鹌鹑蛋打入香菇中,浇上调味汁。
5、盖上锅盖,隔水蒸十几分钟,就可以出锅了,
6、接着撒上葱花点缀。
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