【蒜苔炒肉】

2025-04-01 22:03:20

1、准备食材和佐料:猪瘦肉300克、蒜苔200克;十三香调味料5克、食盐1茶匙、豆瓣酱2茶匙、料酒2茶匙、酱油2茶匙。

【蒜苔炒肉】
【蒜苔炒肉】

2、瘦肉洗净切成肉丝,蒜苔洗净切成段。

【蒜苔炒肉】

3、加入十三香调味料5克、料酒2茶匙、酱油2茶匙、食盐半茶匙拌匀腌10分钟。

【蒜苔炒肉】
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【蒜苔炒肉】
【蒜苔炒肉】
【蒜苔炒肉】

4、锅中热油,中火放入蒜苔。

【蒜苔炒肉】

5、炒至蒜苔断生加入食盐半茶匙炒匀后呈出。

【蒜苔炒肉】

6、锅中热油,中火放入瘦肉。

【蒜苔炒肉】

7、瘦肉中加入2茶匙豆瓣酱。

【蒜苔炒肉】

8、边炒边沿锅壁加入少量水,可使瘦肉更嫩。

【蒜苔炒肉】

9、瘦肉断生后加入炒断生的蒜苔。

【蒜苔炒肉】

10、加少量水焖半分钟后出锅呈盘。

【蒜苔炒肉】

11、成品图。

【蒜苔炒肉】
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