芒果慕斯蛋糕的做法

1、这个是6吋的蛋糕哈。 奥利奥饼干奶油刮掉擀面杖敲一敲擀碎，用消化饼干一样的哈

2、40g黄油隔水加温融化和饼干碎搅拌铺在模具底部，压实，冷藏

3、芒果切丁，留一小部分出来装饰用，其他的加15ml牛奶打成芒果泥，芒果泥留20g出来，等下做慕斯蛋糕镜面用

4、50ml水加温，倒入10g吉利丁粉融化后，倒入60ml牛奶中拌匀，加白砂糖拌匀，再倒入芒果泥拌匀

5、220g淡奶油打发出纹路，分三次倒入芒果泥，翻拌手法拌匀，放冰箱冷藏两小时

6、两小时后，再同样的方法融化10g吉利丁粉，冷却后和剩下的芒果泥拌匀，加20g奶油拌匀，倒在慕斯糊表面做镜面，放保鲜层等待表层凝固

7、准备一些喜欢的水果和装饰食品，把蛋糕装饰一下

8、表面撒了一些饼干碎铺底，可以不用的哈，单纯为了视觉效果

9、芒果丁不规则摆放，顺了女儿的百奇随便搭了一下

10、再搭配蓝莓和草莓颜色会比较出挑