陕西搅团家庭做法

1、首先将五花肉、辎业宾羞土豆、西红柿、豆角、韭菜、豆腐等食材洗净切碎，与炒菜一样，将食材炒熟并加入适合自己口味的调味料等备用。（炒臊子过程不做详解）

2、将面粉、包谷面倒入盆中，添加少许食盐，充分搅匀。

3、放盆内逐步加入水并充分搅拌均匀，直至无干面疙瘩即可，切记水不宜加入太多，否则干面疙瘩不容易搅拌均匀。

4、在锅内倒入水烧开（可以多倒点水），舀出些许备用，将搅拌均匀的面糊倒入锅内开水中，务激默芡食必边倒边搅拌，搅拌不可以停，一直持续搅拌，面糊倒完后边搅拌边查看稀稠状况，如果过稠可添加刚怪寄拮惋才舀出的开水，稀稠程度冬夏各不一样，也和个人爱好有关，总之以塑料勺子插在中间能保持5秒不倒为宜，等充分沸腾后转入小火慢慢加热，整个过程不听的搅拌，小火再加热10-15分钟即可。

5、熟后关火，即可盛到碗里加入刚才炒好的菜食用，也可根据个人爱好用漏勺将搅团漏成鱼鱼。