1、腐竹泡软，切段，放鸡蛋液，拌匀，起锅烧油，放锅中，煎好盛出
2、起锅烧油放葱花，放西红柿炒出汤汁，放白玉菇，炒匀，放水，盐、鸡粉、老抽、十三香，调味，炖五分钟
3、放腐竹，再炖五分钟，炖好撒上韭菜段拌匀即可出锅
