春天有哪些可以食用的野菜,采野菜常识

2025-03-13 10:30:32

1、鳢罪菝葑荠菜,荠菜没开花之前很嫩,可以采来素炒或者包饺子、馄饨等。荠菜开花了以后,可以采来煮鸡蛋,有祛湿的功效。在我们湖南每年农历3月3都要采开了花的荠菜煮鸡蛋吃。图为开花了的荠菜,这个时候没有嫩荠菜了!

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2、蔷薇嫩芽。童年的零食,真是怀念那个时候啊!可以生吃,把刺弄掉剥皮就可以吃。有点甜有点涩,味道还可以的。也可以素炒或者凉拌!

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3、艾草,我们当地只吃下图这种艾草,梗是红色的。艾草可以做团子,做粑粑等。我的经验里有一篇详细介绍了怎么做艾草团子和粑粑,感兴趣的可以找找看看。

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4、嫩的蒲公英,素炒或者凉拌食用,但是据我妈妈说味道不好,苦的。所以我没有做来吃,但是吃嫩的蒲公英有清热解毒的功效。

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5、蕨菜,每坎怙醣秸年这个时候都可以去山上采蕨菜,蕨菜鲜嫩可口。注意要是图片的这种蕨菜,带点红,有种绿杆的也可以,但是很多毛的那种是不能吃的哦!

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6、水芹菜,靠水的地方生长着鲜嫩的水芹菜。挖出来的根有一截白色的,不要采错哦!水芹的味道有一点,但不是很浓。

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7、嫩益母草,可清炒,对女性朋友们非常好哦!益母草成熟后可以长1米左右,开紫色的花,也可以采来熬汤。

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8、春笋,春天的时候,竹笋已经冒出地面,春笋的吃法非常多而且营养丰富。

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9、还有一点也是最重要的一点。如果本文对您有所帮助,请给本文投票并评论一下,非常感谢您对本文的亲睐!

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