做绿豆糕太软如何补救

1、首先制作的绿豆瘁词贞钸糕太软，是因为绿豆里面的水分太多。那是因为在煮绿豆的时候放了太多的水，而炒的时候又没有完全炒干。这时候后我们可以加进一些新的绿豆，绿豆最好不要采用煮的方法，采吹涡皋陕用蒸的方式，那么就会含水量比较少。一直争到绿豆酥烂，用手一捻就成泥的状态。

2、然后把蒸好的绿豆，压成泥之后与原来的比较软的绿豆糕和在一起。

3、放在锅里炒，如果没有绿豆，那么也可以直接把比较软的绿豆糕压成泥，放在锅里炒使水分蒸发。

4、好的时候。要使用中小火进行加热，不停的用铲子摊开绿豆使水分。蒸发以后，绿豆会变得比较干。

5、一直炒到如下图所示绿豆泥的状态，那么就可以来制作绿豆糕了。

6、先把绿豆泥搓成一个团，然后放到模子里面。压紧，然后拍打模具使绿豆糕脱模，

7、 小总结1.首先制作的绿豆糕太软，是因为绿豆里面的水分太多。那是因为在煮绿豆的时候放了太多的水，而炒的时候又没有完全炒斡溆弹察干。这时候后我们可以加进一些新的绿豆，绿豆最好不要采用煮的方法，采用蒸的方式，那么就会含水量比较少。一直争到绿豆酥烂，用手一捻就成泥的状态。2.然后把蒸好的绿豆，压成泥之后与原来的比较软的绿豆糕和在一起。3.放在锅里炒，如果没有绿豆，那么也可以直接把比较软的绿豆糕压成泥，放在锅里炒使水分蒸发。4.好的时候。要使用中小火进行加热，不停的用铲子摊开绿豆使水分。蒸发以后，绿豆会变得比较干。5.一直炒到如下图所示绿豆泥的状态，那么就可以来制作绿豆糕了6.先把绿豆泥搓成一个团，然后放到模子里面。压紧，然后拍打模具使绿豆糕脱模，