1、新鲜西生菜剥掉外面的老叶。
2、一片一片掰开，洗净控干。
3、大蒜拍末。
4、炒锅点火入底油烧热，入蒜末炝香。
5、加入适量的蚝油。
6、煸炒划散于油中。
7、下入西生菜。迅速翻炒。
8、调入盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀。
9、出锅装盘即可。
