如何做凉拌素鸡茄子
1、将蒜头丶红辣椒和香菜切碎;素鸡切片。
2、煮滚一锅水,放入素鸡片汆水1分钟,捞起备用。
3、将已切段的茄子放在碟子上,以大火蒸5分钟,取出备用。
4、将蒜头、朝天椒、香菜、生抽丶砂糖丶麻油和黑醋混合成凉拌酱汁。
5、在碗中放入茄子段及素鸡片,加入酱汁拌匀,即成。
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1、将蒜头丶红辣椒和香菜切碎;素鸡切片。
2、煮滚一锅水,放入素鸡片汆水1分钟,捞起备用。
3、将已切段的茄子放在碟子上,以大火蒸5分钟,取出备用。
4、将蒜头、朝天椒、香菜、生抽丶砂糖丶麻油和黑醋混合成凉拌酱汁。
5、在碗中放入茄子段及素鸡片,加入酱汁拌匀,即成。