煲仔饭的做法

1、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一咐搭趔涮边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指溟猫钽吟第一关节的一半即可。放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）煮饭的时间我们把食材准备好豆干切丁 腊肉整块放豆干上一起蒸我是把蒜苗铺底下蒸的

2、蒸2-3分钟腊肉变软后切片，越薄越好，备用。

3、再用水焯下青菜，记得倒点油。口感会好点

4、将切好的腊肉，越薄越好，与豆干蒜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟。调料：生抽3汤匙（45ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml） 纯净水60ml 喜欢辣的可以加点小米椒！

5、打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。