8条实用的吃货经验 少走歪路

1、【用了好几年的腌豆角方子】最厉害的是，这样做出来的豆角，可放置一年不坏，随吃随取。具体操作方法：清洗晒干水分，扎成一支一支的，调入精盐，米酒放置半小时。放进晒干的坛子里，盖上盖子在坛子的边源放上清水密封，48小时即可开坛。

2、【快速解冻肉，只需1分钟~】家里有佻亘杂鲁炖肉习惯的，这个学着点，非常适用！或许你用的是超慢水盆解冻法，或许是用微波炉法，往往有时候外面熟了，里面却是蠕藿堂只硬的。。。这里教你一招，1分钟解决，用的还是微波炉，不过要记住盖个碗，定时一分钟，一分钟就好了。

3、【超牛剥蒜法，30秒轻松搞定】把大懔胴非裳蒜的外皮稍微剥一下，然后放入一个结实干净的塑料袋里。把口捏上，然后你就摔吧，心里不舒服拿靓脘堤窳他当出气筒好了，小样摔不死你，摔一会大蒜瓣就自己散开来了，很快的，多的话要多摔会，打开看看，大蒜已经自己脱衣服了。

4、【新手零失败的衰衣刀法】这个切法，霹葺檠溥非常考验刀工！！不仅好看，交织层叠的黄瓜吃起来更脆，口感更丰富。准备练手的童鞋，记得挑选比较赶时縻橼直流的黄瓜，侧面垫上筷子，刀与黄瓜成45度角切片，一面且完了再把黄瓜翻过来，用同种方法切另一面即可。。

5、【鲫鱼去泥腥味不留腥的小窍门】鲫鱼的营养价值很高，常被称为活人参。虽好吃，但也因为泥腥味太大，很多人都不敢试，今天给那些厨房新手一些小提示1）鲫鱼去咽喉齿味更美2）滚水堡鱼

6、【快速煮绿豆烫的小妙招】这样闷热的天气，来碗消暑的绿豆汤是最明智的选择，清凉又解暑，那就来看看这个快煮绿豆汤的小妙招吧，不管新绿豆，陈绿豆，一招搞定--先将绿豆炒上几分钟，然后再将绿豆煮至，很快就会把绿豆煮烂。

7、【如何挑选新鲜土豆】喜欢吃土豆的同学，不要被卖菜的大叔大婶们蒙了呀，有些表面上看起来新鲜的土豆，没准是旧土豆去牙+药水泡出来的。。。这里，给大家总结几个小窍门，下次买菜肯定能派上用场，不要选太大的，要挑土豆眼小的，炒起来比较脆

8、【家庭自发绿豆芽小窍门】三人速成法1）7月9日中午浸泡绿豆，7月10日上午豆子基本泡发。2）装入可以漏水的容器。盖上深色的湿布、3）7月11日早上豆芽长到5厘米，割掉根须，炒熟食用。