香辣田螺的家常做法

1、新鲜田螺洗净，清水浸泡6小时，期间记得每两小时换一次水，水中可以放两滴香油，这样田螺更容易吐出泥沙。

2、把线椒切成小圈，葱也切成段备用着。

3、大蒜还有豆豉切碎了以后呼和在一起，八角还有沙姜清洗干净也是同样切碎混合在一起，准备好以后备用。

4、把田螺清洗干净，将田螺，切碎的蒜末，豆豉还有八角，沙姜都一起放进盆里面

5、随后再放入辣椒圈，生姜，还有少量的盐，准备个盖子，让所有的材料都混合在一起搅拌均匀，腌制个15分狙拄干喔钟左右。

6、将玉米淀粉，生抽混合均匀

7、炒锅里面倒入适量的油烧热，将腌制好了的田螺倒进锅里面，加入料酒，大火翻炒个2分钟左右。

8、将我们调制好的酱汁也倒进去，把锅盖盖上以后用大火烧开。大约煮个5分钟左右，把葱目愿硅囫段下进去翻炒均匀，就可以关火起锅了