鸡蛋炒西葫芦

1、准备所需要的食材；

2、西葫芦洗净对半切开，然后切成薄片；

3、大蒜切片，红椒切成小块；

4、鸡蛋磕入碗中搅散备用，锅中热油，油热后倒入蛋液，炒至凝固即可；

5、另起锅，加入少量植物油，油热后加入蒜片和红椒炒出香味；

6、再把西葫芦片倒进去翻炒；

7、简单调味：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺米醋，半勺盐翻炒均匀，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅；

8、清淡爽口的西葫亭介倭飨芦炒鸡蛋，简单炒一炒，百吃不厌，一年四季都可以吃，减肥也能吃的一道菜，炒的时候油稍微少一点，口感特别的清脆好吃。