老鼠肉充当羊肉 教你如何辨别真假羊肉

近日江苏警方打掉了一特大制售假羊肉犯罪团伙，毁三观的无锡无良团伙使用老鼠肉冒充羊肉公式:老鼠肉+加明胶+ 胭脂红+硝盐=羊肉。这样的羊肉你还敢慊劐接渴吃吗?小编在此收集了很多网友们的各种方法来辨别真假羊肉，在此，就随小编一起来看看吧：

看纹路

将真羊肉与假羊肉分开对比，真羊肉白肉与红肉相接，纹理非常清晰。

解冻

将真羊肉与假羊肉都放入冰箱冷冻后，拿出来对比，会发现真羊肉的白肉与红肉是相粘连的，而假羊肉的白肉与红肉却轻轻一碰就分开了。

煮

真假羊肉分别放锅里煮2分钟左右后，假的会被沸水冲散，并且颜色也不自然，而真羊肉肉质却变得越紧实。

专家表示从营养学角度看，鼠肉与鸡、猪等禽畜肉的蛋白质氨基酸构成差别不大，所含铅、砷等有毒有害物质的含量远高于其它肉类，含较多细菌。而根据有关法律规定，家鼠野鼠均为多种疫病的传染源应加以消灭，而且严禁作为食品销售。

结束语：相信大家看了这三种方法，定能将假羊肉纠出来！平时也要多加注意！