乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬——煲汤进行时【海马羊肉滋补汤】

1）羊肉洗净切成大块，做一锅沸水将羊肉过水，去掉血水。（图2）

2）红枣去掉内核。（图3）

3）煲汤锅内放入3000ml清水，待水煮开，放入全部材料（枸杞保留），再次煮开后调整到小火，煲煮2小时，期间要注意锅内水多时扑锅。（图4，5）

4）时间到后，放入枸杞继续煲30分钟。（图6）

5）最后调入盐，盛出即可享用啦（图7，8）

多说几句：

a）这道汤水非常非常适合冬季成年人食用，有滋补成份，所以不合适给小孩子喝哟。

b）海马在一般药店可能买不到，要去大一些的药店才可以，买时要买1对才会阴阳互补，售货员也会给你找一对的，鉴别公母的方法，公海马的肚子上面有一个育儿囊，是用来装小海马的哈，很好分辨，我家这边药店海马每克售价7.55，我买的一对海马为6克，仅供参考。

c）这道汤水中除了主要材料外，还添加了一些辅助材料，它们都含有补中益气，和胃养血等功效，与主料有很好的搭配作用。

d）白胡椒其实也是一位药，它的药用价值比黑胡椒还要高，只是味道差了些，一般都会用作和羊肉搭配，能够散寒、健胃温肺化痰。

e）这种汤水不适合给孕妇和火旺的人喝，它有活血堕胎的功效哦。