炸酱面的酱怎么做

1、准备相关食材

2、大火起油锅或烧热铸铁锅，煸炒绞肉至微黄变白

3、锅子中心空出位置，将所有其他材料分别触锅爆炒一下，在混入绞肉中。

4、转小火慢炖10分钟，关火再闷5分钟，即可完成。

5、碗底准备猪油1大劐厘擞瘦匙、葱花、乌醋适量，将水煮滚后，下面条，点水两次后，捞起面条滤干，拌入碗底后，淋上自制炸酱，即可完成炸酱面。