简易意大利餐开胃前菜-----醋渍甜椒面包
1、原料备用。
2、红、黄甜椒,清洗干净。
3、烤箱预热220度,甜椒入烤箱烤到表皮发黑。
4、甜椒入冷水中,急速冷却。
5、稍微放凉,快速上剥除外皮和内籽。
6、用刀清除干净内部的籽和筋膜。
7、切成细丝。
8、放入料理碗中,加入切碎的香芹、盐、胡椒粉。
9、调入适量的橄榄油和白酒醋。
10、搅拌均匀。
11、法式硬面包片表面涂上一层蒜香橄榄油,防止面包片软。
12、把搅拌好的甜椒丝,摆在面包片上即可。
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