板栗怎么煮容易去皮和壳
1、挑选一面弧形、一面平整的栗子,这样的跺氏娃炔栗子更容易去皮。用刀在每一个栗子突起的一面划上一刀,不要太用力,以免切成两半。
2、切好的栗子放盐水中浸泡半小时,盐水比例:一斤水放5克盐。锅中放入浸泡过的栗子,加清水没过栗子,开大火煮。
3、煮至锅开,转小火,直至水快烧干。用锅铲不断翻炒栗子,随着水慢慢变干,栗子在切口处会自动张开。就可以出锅了。
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