蝴蝶面片的做法

1、将面粉放入和面盆中，水慢慢倒入的同时用筷子不断地搅动，使之变为絮状

2、将絮状的面揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包好，醒10来分钟

3、在醒面的时候将辅料中要洗的菜洗好，该切的切好！8片胡萝卜用磨具压成小星星

4、将面团再次肉上劲，用擀面杖擀成面皮

5、用磨具将面片压成小花片

6、用筷子从花片的正中一夹，将花片逐一夹成蝴蝶状

7、炉上锅中水来后，加入蝴蝶面片。注意轻轻搅动，不要粘连。下至8成熟，捞出放入冷水中

8、炉上座炒锅，加入适当的食油。油9成热时，放入香肠煸炒，至肥的部分透明了

9、将青菜放入上一步骤的炒锅中，翻动，再加入胡萝卜片，然后加入适量的水（最后满过青菜秧）

10、炒锅盖盖，水开后，捞出冷水中的面片

11、煮至面片完全熟，就OK了\(^o^)/YES！