让牛肉更好消化——青红萝卜焖牛肉

1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。

5、5-6、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约80分钟。

6、青萝卜、胡萝卜洗净切块。

7、加入到牛肉中同时加糖和适量的盐，继续烧20分钟左右。

8、最后如汤汁仍比较多，可以开大火收汁。