白灼菜心的做法
1、菜心摘去老根老叶清洗干净。
2、蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。
3、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右。
4、将焯好的菜心整齐码放在盘中。
5、灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可。
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1、菜心摘去老根老叶清洗干净。
2、蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。
3、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右。
4、将焯好的菜心整齐码放在盘中。
5、灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可。