纯荞麦馒头的做法
1、准备2碗荞麦粉。
2、准备好用温水搅拌好的酵母粉。
3、倒入酵母水搅拌好揉成团,静止10分钟。
4、拿出放垫子上,拉长卷起来压平,重复这个操作5-7次。
5、弄成剂子做成半圆形,锅里加水上蒸笼开火煮温,再关闭开关把半圆形馒头放蒸笼里静止30分钟以上。
6、发酵好的馒头就可以蒸了,把蒸笼拿起查看水开了没有,开始等待15分钟就可以关闭焖5分钟,不要马上揭盖。
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