1、鸡杂洗净。
2、洋葱切片,小米辣切段。
3、鸡蛋加入生抽,料酒,盐,淀粉腌十分钟左右。
4、辣椒切小段,葱姜蒜切粒。
5、热油炒香姜蒜,葱头,辣椒。
6、放入腌好的鸡杂,翻炒,然后加入腌制的料汁。
7、加入小米辣,洋葱翻炒。
8、这时可以加少量的盐。
9、最后撒上葱花即可。
10、装盘上菜了!
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