山西面食酸汤剪刀面
1、在碗底放白芝麻、蒜末、葱段、辣椒粉，淋上热油，加入生抽、香醋、盐和白糖一起搅拌均匀做成酸汤汁。
2、在锅内加水煮沸后，放入剪刀面煮熟，捞出到酸汤汁中，加半碗面汤水。
3、在热锅入油，把鸡蛋、香肠煎一下。
4、将煎好的荷包蛋、火腿肠铺在剪刀面上，撒上香菜点缀。
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1、在碗底放白芝麻、蒜末、葱段、辣椒粉，淋上热油，加入生抽、香醋、盐和白糖一起搅拌均匀做成酸汤汁。
2、在锅内加水煮沸后，放入剪刀面煮熟，捞出到酸汤汁中，加半碗面汤水。
3、在热锅入油，把鸡蛋、香肠煎一下。
4、将煎好的荷包蛋、火腿肠铺在剪刀面上，撒上香菜点缀。