自制麻辣川味灌肠

2025-03-15 13:42:43

1、肉加入所有配料,戴一次性手套顺时针搅拌均匀

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2、把肠衣用清水清洗干净,灌水试试漏不漏,然后用适量料酒浸泡肠衣,此时安装灌肠器,如图

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3、看安装步骤

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4、把灌肠器在肉馅里转一圈,然后套肠衣,会比较好套,套好肠衣,用勺子装入肉馅,就可以开始灌肠了

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5、灌好一根,就用棉线绑成自己喜欢的大小长短

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6、拴个绳子,找个通风有钩子的地方挂起来,我不爱放窗外,嫌风吹的脏,就放在厨房独瘦配溧窗台柜子上,通风口也不错,两天两夜就差不多了哟

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7、煮了几根,闺女和邻居都说好吃,而且不腻嘴

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