秘制麻婆豆腐的做法
1、准备好食材，豆腐切小块，熟牛肉、香菇切丁。
2、豆腐下锅煮1分钟，捞出控水备用。
3、锅中放油，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香。
4、加入一小勺豆瓣酱，炒香。
5、放入牛肉、香菇，翻炒几下，加入酱油、料酒、老抽，炒香加入适量水。
6、倒入豆腐，加入糖、味精、鸡精，中火烧2分钟。
7、勾芡，翻炒均匀，即可出锅
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1、准备好食材，豆腐切小块，熟牛肉、香菇切丁。
2、豆腐下锅煮1分钟，捞出控水备用。
3、锅中放油，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香。
4、加入一小勺豆瓣酱，炒香。
5、放入牛肉、香菇，翻炒几下，加入酱油、料酒、老抽，炒香加入适量水。
6、倒入豆腐，加入糖、味精、鸡精，中火烧2分钟。
7、勾芡，翻炒均匀，即可出锅