燕麦小米大米饭

1、锅中加入2000ml水倒入燕麦，开始大火炖煮

2、然后开始将1碗大米倒入盆中，进行清洗一遍后，沥干水分待用。

3、小米盛一碗，放入盆中加水洗一便，沥干水分待用

4、沥干水分的大米和小米待用，开始查看燕麦的炖煮成熟度，可以捞出一粒燕麦，用手碾压，或者截断看剖面，白色部分少于三分之二时，可以下大米了

5、大米下入后，继续大火炖煮，开锅后观察，预计1-3分钟左右再捞出来一粒大米，碾压一下看白芯的面记，预计有三分之一白芯就可以开始下入小米

6、小米下入后，继续大火炖煮，把剩余的500ml水加入稀释，避免水锅汤过于浓稠。水开后捞出一粒小米，用手碾压查看小米粒的成熟度，有二分之一的硬芯就可以捞出。

7、捞出时，水分可以不用控的过干，方便二次蒸煮后未熟的可以让其吸收。捞出后后准备上锅蒸煮

8、另起一锅加水点火开始烧火，放入蒸帘，再放入米盆前，用筷子顺时针搅拌一下捞好的米粒，加速受热均匀。

9、锅水烧开前，将捞好的米饭放入，盖上锅盖蒸煮5-8分钟即可出锅

10、掀开锅盖后可以看到蒸熟的效果，盛入碗中即可食用