揭秘洛伊之恋水果法式煎松饼冰淇淋
1、蛋清分离,把蛋黄、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、少量盐、5g糖,搅拌均匀
2、混合好的面糊备用
3、蛋白加入15g糖。分三次加糖,打至湿性发泡就可以了
4、将三分之一的蛋白拌入面糊
5、然后将粉浆倒入剩下的蛋白中,由上往下的拌均匀
6、小火,倒入面糊,看到起气泡就可以翻面了
7、全部煎好,大概够1-2个人的分量
8、配上冰淇淋和水果,就可以开吃了
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