煲鸡汤的步骤

2025-03-14 00:47:02

1、将辅料配好,姜切成姜片,葱切成葱花,红枣去核。

2、将鸡去掉鸡皮上残存的细毛,洗干净,剁成块。

3、将鸡块倒入大汤锅中煮开锅,捞出,用温水洗干净上面的血沫

4、重新放入干净的汤锅中,加入大约高出鸡块20厘米的清水,大火烧开后,去浮沫

5、加入生姜、红枣,枸杞,用小火炖2小时。

6、煲好的鸡汤里面会有很多鸡油,一定要用勺子撇出去,不然会很腻

7、最后根据自己的口味加盐就OK

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