如何使梭子蟹更美味

1、主料：粉丝：适量梳子蟹：两个

2、辅料：油、大葱、生姜、大蒜、豆豉、蒸鱼豉油，少许。

3、处理食材：先将粉丝浸泡在水中（泡软）。

4、将蟹壳掰开，去除不能食用的东西，再清洗干净，一切二，待用。

5、然后，将泡软的粉丝垫在盆之中，再将蟹放在粉丝上，每个梭子蟹上放一片生姜片，再盖上蟹壳，准备蒸煮。

6、烧开水，隔水蒸。

7、大约蒸煮十五分钟（根据实际情况掌握时间）之后，即可出锅。

8、开油锅，煸香蒜泥。

9、然后倒入豆豉、大葱，煸香之后，关火，加入蒸鱼豉油。

10、将蟹盖揭开，把煸香的佐料倒在蟹上面，再将蟹盖合上去，即可上桌。

11、揭开蟹盖，趁热食用，味道鲜美，蒸鱼豉油使得蟹肉更入味。粉丝中渗入了蟹、豆豉、蒜茸、蒸鱼豉油的豫陂氅溴汁水，口感更佳。