仔姜炒猪头皮的做法
1、猪头皮用水焯熟,然后捞上来切成片备用。
2、仔姜清洗干净,再切成薄片,小米辣切成小丁,蒜米准备好。
3、热锅下油,放蒜米进去爆出味来。
4、然后放姜片进去加适量的生抽翻炒入味,下猪头皮进去,下少量的盐。
5、适量的生抽、料酒、几滴老抽。
6、翻炒入味,洒20毫升的水进去。
7、盖上盖子用小火焖干水分。
8、然后打开翻炒一下就可以出锅了。
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