香辣爆炒鱿鱼的简单做法

1、先准备好一盒小鱿鱼，解冻，洗净

2、将鱿鱼的内脏那些剖出扔掉

3、将剩下的鱿鱼肉切成如图所示的鱿鱼片

4、倒一锅水，大火烧开，将鱿鱼倒入煮一小会儿，5分钟左右，可以倒入料酒和放入姜片去腥。

5、煮好后，将水滤出，冷却一会儿，未来能让鱿鱼肉收紧

6、往锅中倒适量的菜籽油，大火烧油，油热后转至小火

7、将干辣椒，花椒粒倒入，翻炒一下。然后倒入姜片和蒜片，翻炒香锅

8、将鱿鱼倒入，翻炒一下。然后放入盐，味精，胡椒粉，洋葱粉，蒜粉，继续翻炒一会儿。然后倒入料酒，生抽酱油和少量的醋继续翻炒

9、炒熟后便可以出锅了