一口一个的芒果椰汁千层糕，网红美食做法get！

1、吉利丁片用冷水泡软。

2、芒果切开，取果肉。

3、芒果果肉放入料理机，加入10g砂糖和100g清水。用料理棒搅碎，越细腻越好。

4、芒果泥倒入长方形玻璃烤盘中，加入一半泡好的吉利丁片。

5、芒果泥和吉利丁片搅拌均匀后，盖上保鲜膜，注意留小缝隙，然后放入微波炉加热2分钟，让吉利丁片融化。

6、加热好后取出，搅拌均匀后等待自然冷却。然后过筛一次。

7、长方形玻璃烤盘中倒入200g椰浆、60g砂糖和剩下的一半吉利丁片。搅拌均匀后盖好保鲜膜，注意留一个小缝隙，然后放入微波炉加热2分钟。取出后搅拌均匀，让其自然冷却备用。

8、模具内壁刷上一层油，为了之后方便脱模。然后将第一层芒果汁倒入模具，放入冰箱冷藏20分钟左右，具体冷藏时间视厚度而定，确定凝结后再倒入椰汁层，如此类推，直至完全倒完。

9、完成后，至少再冷藏4小时以上，过夜更佳。然后就可以倒扣取出，切块食用啦！