素炒青椒茄子土豆条
1、青椒、茄子、辣椒洗净,土豆去皮洗净备用。
2、将青椒、茄子和土豆分别切成丝。
3、加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入土豆条翻炒,炒至变色。
4、加入茄子条翻炒,炒至茄条变软
5、加入少许泡土豆条的水炖1分钟,至土豆条茄条熟,这样做土豆不碎,茄条不干,还有芡汁的作用,口感特别好。
6、加入青椒丝并加入盐、味精、鲜酱油和蘑菇粉等调味继续翻炒。
7、将青椒茄子土豆条出锅装盘,
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