蓝莓鸡蛋蒸糕

2025-03-19 08:50:04

1、鸡蛋打进无水无油的盆里,加入糖粉(反一冶嚏型正自己家里人吃,白糖也行啦😏),害怕鸡蛋腥味的小伙伴可以滴几滴柠檬汁。

蓝莓鸡蛋蒸糕

2、打蛋器朝一个方向画圈搅打(顺时针或者逆时针),搅打到蛋液从打蛋器滑落不会立刻消失的状态就OK啦

蓝莓鸡蛋蒸糕

3、筛入低筋面粉(普通面粉也行啦,反正家里人吃,要求不高,哈哈哈😂)按着刚刚搅打蛋液的方向,裘绒贼艽迅速翻拌均匀,胡乱翻拌或翻拌时间过长容易消泡,蒸出来就没那么蓬松了

蓝莓鸡蛋蒸糕

4、纸杯里放一勺蓝莓酱(根据自己喜好,可以换成草莓酱、南瓜泥、豆沙等等)

蓝莓鸡蛋蒸糕

5、上锅蒸10分钟

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6、蒸好后立刻拿出来,闷久了会回缩

蓝莓鸡蛋蒸糕

7、很香很软

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