1、原料如图。
2、虾处理干净，背部剪开取出虾线，用料酒，盐，白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。
3、西兰花过水焯熟捞出。
4、锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出。
5、锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色。
6、下西兰花炒匀后调入适量盐。
7、倒入煸好的腰果炒匀即可。
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