黄豆的功效有哪些

1、减轻女性更年期综合症的症状。大豆郊庀锍秘异黄酮是一种与雌激素结构相似，具有雌激素活性的植物雌激素，具有延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，美容，减少骨外流，促进骨形成，降低血脂等作用。

2、预防血管硬化。预防血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。黄豆中的卵磷脂有防止肝脏中脂肪过多的作用，对肥胖引起的脂肪肝的预防也有效果。

3、发挥头脑聪明 。平时适量地吃黄豆，对痴呆症的预防也有效果。 而且，黄豆中还含有类固醇这种物质，可以有效地增加神经功能，促进活力。

4、降糖降脂。黄豆含有抑制胰脏酶的物质，有助于糖尿病的治疗。 黄豆中含有的皂苷具有明显的脂质降低作用，同时可以抑制体重的增加。

5、美白护肤。黄豆也有改善皮肤老化，缓和更年期综合症的效果。 另外，日本研究人员通过实验发现，黄豆中含有的油酸具有防止皮肤细胞中黑色素合成的效果。

6、癌症预防 。它有预防癌症的作用，对每个癌症都有一定的抑制作用。 尤其是在乳腺癌中，抑制作用显著。

7、降血脂。黄豆的植物甾醇也有降低血液中胆固醇的作用，进入肠道后，与胆固醇竞争，可以减少胆固醇的吸收。 但是，即使降低血液中的“坏胆固醇”，也不会影响血液中的“好胆固醇”。