爆炒皮皮虾的做法

1、其实带膏的濑尿虾才是极品啊啊啊啊~只是价格要比没膏的贵一倍，但真正的吃货会在乎这些吗！买买买！！

2、我的习惯是先把头给去掉，因为它身体里还有大量的水分，把水分沥干炒起来才比较香，不会炒着炒着发现变成劲忧商偌了生焖……而且吃的时候并不会吃头，干脆直接不要~那么，这时候就需要对准虾虾的颈部快狠准的下刀！对！像剁小三那样直接了当霸气侧漏！

3、都处理好之后，放在碟子里几分钟，然后你会发现碟子里又渗出来一大堆的水，把它沥干净。

4、把锅烧热，多倒点油，多倒点油，多倒点油，必要的事情说三婪姻护馥遍！等到油热得冒烟，把濑尿虾洒脱的倒进去~啪~~~嗞~~~~听到这一声，做菜的嗨点被打开了~全！程！大严孪垅哭！火！才是爆炒啊！不断的翻翻翻翻炒，翻滚吧濑尿虾！炒直到虾开始变色~

5、大概炒个五分钟，也就差不多了。然后根据自己的口味，均匀撒入盐和酱油

6、蒜香能把海鲜的味道提升一个盟敢势袂level~所以多放一点没关系。不提前放是因为虾要炒很久，蒜会炒焦就会有苦味了~最后加入蚝油再炒一下，就搞掂啦！