如何做出好吃到令人流口水的卤肉饭

1、带皮五花肉切成小块。

2、干香菇泡发后切成小丁。

3、洋葱切成小丁。

4、生鸡蛋洗干净后，加入凉水，鸡蛋和凉水一起煮，开火后继续煮3-4分钟左右，关火焖着就可以。

5、先准备洋葱酥。锅中油热后下入洋葱丁。

6、中小火不停翻炒，不要炸糊了

7、带皮五花肉凉水下锅，开火烧开，撇去浮沫。

8、盛出备用。

9、用刚才炸洋葱酥剩下的油，倒一些在锅里，烧热后，小火煸炒五花肉，可以放两片姜。

10、煸炒到五花肉表面有金黄色、出了一些油脂之后，倒入香菇丁，继续煸炒。

11、之后倒入洋葱酥。

12、老抽，生抽加进来，肉汤要没过肉，可以稍微多一点，然后加入葱姜，和炖肉料包。

13、加入煮好的剥了皮的鸡蛋，大火烧开后，转小火。

14、砂锅、阚荃臆拮珐琅铸铁锅小火炖40-60分钟即可，别的锅可以再加20分钟左右。中间加一下冰糖，根据咸味加入适量盐就可以啦。

15、最后稍微收一下汤汁，可以多留点汤汁哈，拌饭超级香超级香。

16、最后装盘开吃哈哈哈。