抹茶卷的做法

1、材料准备好，别忘了泡一杯咖啡开始制作………

2、我是用黄油50克、白砂糖10克牛奶55克隔水融化晾凉备用

3、晾凉后加入过筛的面粉52克、抹茶粉8克拌匀

4、拌匀后加入5个没有蛋清的蛋黄继续拌匀

5、现在我们来完成蛋清部分，把那五个跑掉的蛋黄剩下的蛋白➕50克糖分（三次）放打发小尖尖

6、打完的小尖尖分三次加入步骤四搅拌均匀

7、倒入烤盘震出空气，放入预热的烤箱180度18分钟，具体根据你家烤箱状态（我用的是长帝烤箱）

8、出炉后趁抹茶卷不注意的时候把抹茶卷翻面至新的烤纸上卷起来定型，待会抹奶油的时候方便卷。

9、奶油打发后抹奶油卷起来放冰箱定型……奶油怎么打发，这个嘛……一千多个字省略（不懂就百度吧），