怎么做油泼土豆丸子

2025-04-08 02:47:41

1、土豆用擦子擦成丝,浸入冷水中;

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2、胡萝卜、木耳、腊肠切碎;

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3、锅中烧水,水开后放入土豆丝焯烫至软;捞出土豆丝,挤去水分放入碗中;放入适量黑胡椒粉;放入切碎的腊肠、胡萝卜碎、木耳碎先拌匀;

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4、再加入面粉;充分拌匀,尽量使菜均匀裹上面粉;用手捏成丸子,放入盘中;

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5、锅中烧水,水开后放入土豆丸子,大火蒸八分钟;

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6、青红椒、葱姜切末;放入碗中加油泼辣子、少许盐和鸡精、适量生抽和醋;充分搅拌拌匀;

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7、锅中加入1大勺油烧热,倒入调料碗中搅匀;蘸食或浇在土豆丸子上即可。

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